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酒店海鲜池的管理注意事项
作者：海鲨水族工厂——专业定制海鲜池
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发表时间：2023-08-09 19:16:28
酒店海鲜池的管理注意事项
与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。
与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。
对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。
开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，超市鱼缸制作，以提早预防并及时治1疗可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失。
检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。
做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。
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